Djerba est une destination balnéaire très prisée. De nombreux hôtels ont été construits : ils se concentrent le long du littoral (l'île compte 20 km de plages sur 125 km de côtes), en particulier sur la côte est. En revanche, l'intérieur est encore largement préservé. Les champs d'oliviers alternent avec les menzels : ces maisons traditionnelles sont blanchies à la chaux et entourées d'un verger clos par des murets. Les troupeaux de chèvre se rencontrent dès qu'on quitte les grands axes, et on peut aussi croiser un ou deux chameaux à l'ombre des palmiers.
Rurale et encore largement préservée, Djerba est à découvrir à l'occasion de l'une des nombreuses excursions proposées par les agences réceptives situées dans les hôtels. Même si les plages de l'île sont très agréables, il serait dommage de ne réaliser qu'un séjour balnéaire. L'idéal est d'alterner un jour au bord de l'eau et un jour en excursion. En fonction de vos goûts, vous privilégierez la découverte de l'artisanat (poterie), de l'architecture ou des paysages.